淀粉的特性与应用研究现状及发展对策

编号 zgly0000354818

文献类型 期刊论文

文献题名 淀粉的特性与应用研究现状及发展对策

作者 谢碧霞  钟秋平  谢涛  李安平 

作者单位 中南林学院资源与环境学院  中南林学院资源与环境学院 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2004,22(4)

页码 61-64,90

年份 2004 

分类号 TS210.2 

关键词 淀粉  变性淀粉  淀粉特性  应用 

文摘内容 本文在论述淀粉特性最新研究进展和淀粉在工业上的应用的基础上, 根据存在的问题及我国实际情况, 提出了今后淀粉的研究方向与发展对策。