介质Ca^2+和La^3+对酿酒酵母生长的影响

编号 zgly0000222843

文献类型 期刊论文

文献题名 介质Ca^2+和La^3+对酿酒酵母生长的影响

作者 赵宝华  齐志广 

作者单位 河北师范大学生物系  石家庄 

母体文献 微生物学通报 

年卷期 2000,27(1)

页码 33-36

年份 2000 

分类号 TS261.11  Q949.326.1 

关键词 酿酒  酵母  生长  介质 

文摘内容 采用正交实验研究了外加Ca＾2+和La＾3+对酿酒酵母生长的影响。结果表明: 外加Ca＾2+和La＾3+对酿酒酵母的生长均有显著的影响, 都呈现出低浓度对正效应和高浓度时负效应, 当Ca＾2+浓度为1mmol/L及La＾3+浓度为15μmol/L时酿酒酵母生长最好。