两种滴定法测定乳中氯的结果比较

编号 zgly0001236963

文献类型 期刊论文

文献题名 两种滴定法测定乳中氯的结果比较

作者 孙舜保  孙建忠  何百华  祁玉琴 

作者单位 青海循化县畜牧局!811100  青海大学农牧学院 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2001年07期

年份 2001 

分类号 S854 

关键词 滴定法测定  硝酸银滴定法  汞滴定  食品卫生检验  测定方法  回收率  氯离子  测定结果  理化检验  重复试验 

文摘内容 乳中氯离子和乳糖的测定结果可用于计算氯糖数，其在乳畜乳房炎诊断中有相当意义，健康牛乳中氯糖数不超过４，患乳房炎的乳牛氯糖数增高。国家食品卫生检验标准规定乳中氯测定用硝酸银滴定法（以下简称银滴定法［１］），此法操作较为繁杂，鉴于乳是特殊体液，我们试用较简易的体液氯的硝酸汞滴定法（以下简称汞滴定法［２］），测定乳中氯含量，并同硝酸银滴定法进行对照，结果如下：１材料与方法１．１试验样品　　采自西宁奶牛场二队临床健康的黑白花泌乳牛，从任一乳头上先弃去第一、第二把乳，然后采乳于干净的瓶中。１．２测定方法银滴定法按国家食品卫生检验标准方法操作［１］，汞滴定法参照血清氯的汞滴定法进行［２］，并略加改进，即小