锦橙叶片POD动力学研究

编号 zgly0001232957

文献类型 期刊论文

文献题名 锦橙叶片POD动力学研究

作者 谢永红  甘霖  吴正琴 

作者单位 重庆市果树研究所!江津402260 

母体文献 果树学报 

年卷期 2001年02期

年份 2001 

分类号 S666.4 

关键词 锦橙  春梢叶片  POD  动力学 

文摘内容 以锦橙成熟春梢叶片提取过氧化物酶 (POD) ,分别测定了该酶的最适pH、最适温度及酶促动力学参数Km值和Vmax值 ,比较分析了常见几种POD抑制剂的作用程度。结果表明 :以邻甲氧基酚为底物 ,叶片POD的最适pH为 5 .0 ,最适温度为 32℃ ,Km值为 2 8.0 4mmol/L ,Vmax值为 147.83unit/s·gFW。在所测的 6种抑制剂 (K+、Pb2 +、CN-、Vc、硫脲及L 半胱氨酸 )中 ,CN-,Pb2 +,硫脲和L 半胱氨酸对POD表现出较强的抑制作用 ,K+对POD活性起促进作用。在一定浓度范围内 ,各种抑制剂的作用程度与其浓度具有极显著的相关性