漆酶活化处理条件对竹材活性氧类自由基变化的影响

编号 zgly0001331967

文献类型 期刊论文

文献题名 漆酶活化处理条件对竹材活性氧类自由基变化的影响

作者 金春德  王进  周冠武  段新芳  杜春贵  孙芳利  曹远林 

作者单位 浙江林学院工程学院  中国林业科学研究院木材工业研究所  中国科学院生物物理研究所 

母体文献 林产工业 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 TS611 

关键词 漆酶  毛竹  活性氧类自由基  ESR 

文摘内容 采用电子自旋共振波谱检测技术,分析漆酶活化毛竹材产生的自由基种类,并结合单因素方差分析方法,分析漆酶活化处理条件对毛竹材产生的活性氧类自由基相对浓度的影响。未处理毛竹材产生的自由基属酚氧自由基,而漆酶处理毛竹材产生的自由基属典型的活性氧类自由基。酶用量、反应体系pH值、处理时间、处理温度及Cu2+浓度,均对活性氧类自由基相对浓度有极显著影响。当采用酶用量为30u/g、反应体系pH值为4、处理时间为2h、处理温度为60℃、Cu2+浓度为30mmol/L时,漆酶活化毛竹材产生的活性氧类自由基的相对浓度最高。