豆腐渣综合加工效益高

编号 zgly0000583731

文献类型 期刊论文

文献题名 豆腐渣综合加工效益高

作者 秦文 

母体文献 农家之友 

年卷期 2008,(2)

页码 54-54

年份 2008 

分类号 S646  TS214.2 

关键词 豆腐渣  加工效益  维生素B2  接种箱  粉碎机  塑料袋  核黄素  净水 

文摘内容 1．制取维生素。选取新鲜豆腐渣和米糠用净水拌匀，再用塑料袋包起来，放入蒸笼内灭菌8～10小时(注意：水一定要烧开)，取出冷却后移入接种箱内接种固体豆腐渣菌种，接种后再室温25℃左右的温度下，15～20天后就可将培养好的料菌取出烘干，再用粉碎机粉碎过筛，即得维生素B2(核黄素)粗品。