木糖醇发酵研究进展

编号 zgly0000197894

文献类型 期刊论文

文献题名 木糖醇发酵研究进展

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 陈宏文  方柏山 

作者单位 华侨大学化工学院 

母体文献 福建化工 

年卷期 1999,(4)

页码 8-10,41

年份 1999 

分类号 TQ351.369  TS245.8 

关键词 木糖  木糖醇  发酵 

文摘内容 主要介绍生产木糖醇的发酵方法, 并对发酵法生产木糖醇的菌种选育、发酵机理及工艺条件优化等方面的研究进展进行了综述。