气调和乙烯对梅果叶绿素和内源激素含量的影响

编号 zgly0001257516

文献类型 期刊论文

文献题名 气调和乙烯对梅果叶绿素和内源激素含量的影响

作者 陆胜民  马子骏  王阳光  席玙芳 

作者单位 浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室  浙江大学食品与营养系  浙江大学食品与营养系 宁波315100  宁波315100  杭州310029  杭州310029 

母体文献 植物学通报 

年卷期 2002年06期

年份 2002 

分类号 S662.4 

关键词 青梅果实  气调包装  乙烯吸收剂  叶绿素  内源激素 

文摘内容 本文研究了在 ( 2 5± 1 )℃下 ,气调包装和乙烯吸收剂处理对采后青梅果实叶绿素含量、内源激素IAA ,GA3,ABA含量和乙烯释放量的影响及它们之间的关系。结果表明 :气调包装果实叶绿素含量最高 ,其次是乙烯吸收剂处理的 ;各处理中气调包装果实的乙烯释放量始终很低 ,GA3含量较高 ,IAA和ABA含量则较低 ;对照果实的则相反 ,乙烯释放量很高 ,IAA和ABA含量较高 ,而GA3含量较低。乙烯吸收剂处理的处于二者之间。气调包装可以维持果实较高的GA3水平 ,降低ABA含量 ,保持较高的GA3/ABA值 ,抑制IAA和乙烯的生成 ,延缓梅果叶绿素的降解。