竹腔施肥对毛竹笋中重金属及微量元素的影响研究

编号 zgly0001350794

文献类型 期刊论文

文献题名 竹腔施肥对毛竹笋中重金属及微量元素的影响研究

作者 王海霞  程平  曾庆南  黎美莲  彭九生 

作者单位 江西省林业科学院 

母体文献 湖北林业科技 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S795 

关键词 竹腔施肥  毛竹笋  重金属  微量元素  亚硝酸盐 

文摘内容 对连续5年施肥及未实施竹腔施肥的毛竹笋中重金属及微量元素含量进行测量,数据显示:竹腔施肥后,笋中重金属铅减少了78%,镉减少了52%,砷提高了31%;微量元素铜提高了18%,锌减少了18%、硼减少了16%、钼减少了80%;施肥前后,亚硝酸盐及汞笋内均未检出。分析结果表明:竹腔施肥有利于提高毛竹笋的食用安全性及营养价值。