天然植物多糖的结构及活性研究进展

编号 zgly0000493793

文献类型 期刊论文

文献题名 天然植物多糖的结构及活性研究进展

作者 李尔春 

作者单位 陕西师范大学食品工程系 

母体文献 食品工程 

年卷期 2007,(1)

页码 44-46

年份 2007 

分类号 TS218 

关键词 植物多糖  结构  生物活性 

文摘内容 主要介绍了天然植物多糖的结构及生物活性功能, 如抗肿瘤、免疫调节、抗疲劳、降血糖、抗病毒、抗氧化等, 展望了其发展前景。