我国食品安全问题研究综述及展望

编号 zgly0000823530

文献类型 期刊论文

文献题名 我国食品安全问题研究综述及展望

作者 李名梁 

作者单位 天津大学  天津外国语大学 

母体文献 西北农林科技大学学报: 社会科学版 

年卷期 2013(3)

页码 46-52

年份 2013 

分类号 F416.82 D922.16 

关键词 食品安全  伦理道德  绿色营销  供应链管理 

文摘内容 食品安全问题已成为一个普遍严重的社会问题,当前研究主要集中在食品安全的内涵界定、意义探究、现状描述、现实根源及应对策略等方面。食品安全的研究关系到经济发展、政治稳定及民生安定,当前食品安全存在的隐忧繁多,其症结主要在于法律法规建设滞后、管理监测不力、消费者安全意识不足;解决食品安全问题应强化政府、企业、消费者三者相结合,构建科学合理的防范体系与机制。为了提高食品安全问题研究的针对性、实用性与前瞻性,今后应进一步加强完善我国食品安全法律体系的构建,加大对企业伦理道德的研究,深入探讨消费者行为分析,加大食品安全危机公关、食品安全绿色物流与绿色供应链的研究,在深化国际绿色营销研究的基础上探究出一条中国特色的绿色营销道路。