沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响

编号 zgly0000442648

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响

作者 赵玉琪  殷丽君 

作者单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2006,27(4)

页码 70-72,75

年份 2006 

分类号 TS201.1 

关键词 沙棘叶  抗氧化性  溶剂  温度  提取时间 

文摘内容 目的: 利用不同溶剂对沙棘叶黄酮进行提取,研究沙棘叶黄酮的提取及其对抗氧化性的影响,综合提取温度和时间,确定常规条件下提取沙棘叶中抗氧化成分的最佳条件,为沙棘叶抗氧化性的研究提供依据。方法: 采用紫外-可见光分光光度法,以芦丁作为对照品,进行检测实验。结果: 溶剂对沙棘叶黄酮的提取率、抗氧化性影响较大。结论: 沙棘叶中抗氧化物质的最佳提取条件为在30℃下,用80%(v/v)甲醇溶液提取4h。