几种保鲜处理对塔罗科血橙贮藏效果的影响

编号 zgly0001446204

文献类型 期刊论文

文献题名 几种保鲜处理对塔罗科血橙贮藏效果的影响

作者 何建  陈克玲  刘建军  李洪雯  关斌  王建辉 

作者单位 四川省农业科学院园艺研究所  农业部西南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室  柑桔育种与栽培国家地方联合工程实验室 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2013年03期

年份 2013 

分类号 TS255.4 

关键词 塔罗科血橙  低温贮藏  保鲜剂 

文摘内容 塔罗科血橙(Citrus sinensis Osbeck)完熟果实,分别采用11种物理和化学方法处理后,进行单果包装低温(8~10℃)贮藏保鲜试验。结果表明,采用真绿色柑桔保鲜剂、抑霉唑和咪鲜胺等柑桔常用化学保鲜剂以及碳酸钠处理的保鲜效果较好。其中,抑霉唑250 mg/L浸泡塔罗科血橙果实1分钟处理后贮藏60天的烂果率为5.3%,保鲜效果最好,对青霉病和绿霉病的防治效果达到100%。碳酸氢钠、食盐、酒精、柠檬酸、甘氨酸和温水处理等均无保鲜效果。