60Coγ射线辐照对鲜食核桃萌芽及相关生理指标的影响

编号 zgly0000709510

文献类型 期刊论文

文献题名 60Coγ射线辐照对鲜食核桃萌芽及相关生理指标的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 马艳萍  王国梁  刘兴华  李英超 

作者单位 西北农林科技大学林学院  中国科学院水利部水土保持研究所 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2010(10)

页码 2034-2039

年份 2010 

分类号 Q945.34 

关键词 鲜食核桃  60Co  γ射线  萌发  萌芽生理 

文摘内容 以‘辽河4号’脱皮鲜食核桃果实为试材,经60Coγ射线辐照处理和聚乙烯(PE)保鲜袋包装后贮藏于(25±3)℃和(20±3)℃条件下,测定了相关生理指标的变化,探究60Coγ射线辐照对鲜食核桃萌芽生理的影响。结果表明,在(25±3)℃和(20±3)℃的贮藏条件下,对照组鲜食核桃分别在贮藏12和20 d时开始发芽,处理组核桃在贮藏期间未出现发芽现象;在对照组鲜食核桃胚芽萌发期间,其呼吸强度、可溶性蛋白质和游离氨基酸含量及脂氧合酶(LOX)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性总体呈上升趋势,脂肪含量和脂肪酶(LPS)活性则降低;而60Coγ射线辐照有效地减缓了鲜食核桃脂肪、可溶性蛋白质及游离氨基酸含量的下降速度及其呼吸代谢强度,提高了POD活性,却抑制了LOX、LPS、超氧化物歧化酶(SOD)和CAT的活性,从而阻碍了其胚芽的萌发,以达到延长其贮藏期的目的。