论制约我国双孢蘑菇工厂化生产发展的因素与对策

编号 zgly0001445076

文献类型 期刊论文

文献题名 论制约我国双孢蘑菇工厂化生产发展的因素与对策

作者 钟孟义 

作者单位 福建省平顺食用菌有限公司 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2013年03期

年份 2013 

分类号 S646 

关键词 双孢蘑菇  工厂化生产  制约因素  发展对策  注意事项 

文摘内容 依据作者生产实践,分析制约我国双孢蘑菇工厂化生产发展的因素有:基础研究薄弱,传统农业意识影响,设备设施落后,原材料不稳定,缺乏适合工厂化生产的优质菌株,市场不稳定,人才奇缺等7个方面;提出的发展对策为:加强实用性的基础研究,农业院校开设食用菌工厂化栽培专业,实施专业化生产,完善销售冷链。另从选址条件、工艺路线、建立高效管理模式、市场定位4个方面提出建设双孢蘑菇工厂化生产线的注意事项。