饲料及乳制品中黄曲霉毒素的检测

编号 zgly0001616779

文献类型 期刊论文

文献题名 饲料及乳制品中黄曲霉毒素的检测

作者 高晶  袁建振  侯扶江  常生华  王召锋  傅华  王静 

作者单位 草地农业生态系统国家重点实验室农业部草牧业创新重点实验室兰州大学草地农业科技学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S816.17  TS252.7 

关键词 霉变  牧草  反刍动物  来源  危害  检测  预防 

文摘内容 黄曲霉毒素是严重威胁动物与人类健康的一类真菌毒素。牧草在收割、运输与贮存过程中极易发霉,易被黄曲霉毒素侵染。反刍动物采食感染有黄曲霉毒素的饲料后,其乳汁中也会分泌出黄曲霉毒素,即使微量的黄曲霉毒素也可对动物和人体造成危害。因此,本文对饲料及乳制品中黄曲霉毒素的来源、危害、检测技术以及预防措施进行了综述,并对其检测技术进行重点阐述,以期为在生产实践中能够准确、快速、实时地检测饲料及乳制品中的黄曲霉素提供理论依据与指导。