金阳青花椒低产低效林改造技术

编号 zgly0000721794

文献类型 期刊论文

文献题名 金阳青花椒低产低效林改造技术

学科分类 220.45;经济林学

作者 杨德富  向安发 

作者单位 凉山州金阳县林业局 

母体文献 四川林业科技 

年卷期 2010,31(2)

页码 92-94

年份 2010 

分类号 S725 

关键词 青花椒  改造技术  低效林  金  低产  矿质元素  营养元素  人体健康 

文摘内容 金阳青花椒为芸香科(Rutaceae)花椒属(ZanthoxylumL.)的竹叶花椒(Z.armatumDC)。金阳青花椒(果皮)富含亚油酸、油酸、亚麻酸等14种不同的脂肪酸, 钙、磷、钾等13种矿质元素, 硫胺素、核黄素、生育酚等3种维生素, 这些脂肪酸、矿质元素和维生素是人体健康必需的营养元素, 具有很高的营养价值。金阳青花椒以颗粒硕大、麻味纯正、香味浓郁持久, 深受消费者青睐, 是我国著名腌菜涪陵榨菜、顺庆冬菜、宜宾芽菜的主要必备佐料; 是重庆火锅、川菜等必不可少的调味品。