氨基酸螫合锌在动物免疫和抗氧化功能上的研究进展

编号 zgly0000448527

文献类型 期刊论文

文献题名 氨基酸螫合锌在动物免疫和抗氧化功能上的研究进展

作者 曹国弟  赵恒寿 

作者单位 山西农业大学动物科技学院 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2006,27(14)

页码 49-52

年份 2006 

分类号 S816.72 

关键词 氨基酸螯合锌  动物免疫  抗氧化功能  微量元素添加剂  氨基酸螯合物  可溶性金属盐  金属离子 

文摘内容 氨基酸螯合锌是第三代微量元素添加剂。国外从20世纪60年代开始研究, 我国研究此类产品起步于20世纪80年代中期。根据美国饲料管理委员协会(AAFCO)(2000)的定义, 金属氨基酸螯合物(Metal amino acid chelate)是由可溶性金属盐中的金属离子与氨基酸按(物质的量比)1: 1-3的比例而形成的共价化合物, 它是一类具有独特环状结构的螯合物, 集氨基酸与微量元素于一体, 是一种类似动物体内吸收形式和生物功能形式的微量元素添加剂。