改变传统粮食观,试行食物当量

编号 zgly0001626485

文献类型 期刊论文

文献题名 改变传统粮食观,试行食物当量

作者 任继周  侯扶江 

作者单位 甘肃省草原生态研究所!甘肃兰州730020 

母体文献 草业学报 

年卷期 1999年S1期

年份 1999 

分类号 F326.11 

关键词 粮食  食物当量  植物性食物  动物性食物 

文摘内容 我国传统观念 ,把粮食局限于谷物 ,并因此把农业系统局限于单纯的种植业。其结果既加重了耕地负担 ,又因扩大耕地而“垦荒”,引起严重的生态问题 :造成畸形的国民食物结构 ,国民营养不平衡 ,并导致资源浪费。为克服这些弊端 ,提出食物当量的设想 ,用以衡量一切可以作为食物的物质的食用价值。为使食物当量切合目前生产管理部门使用 ,尝试建立动、植物性食物当量的计算和转换公式 ,并计算出部分动植物食物当量