微生物工程

编号 zgly0001243599

文献类型 期刊论文

文献题名 微生物工程

母体文献 林产化工通讯 

年卷期 2002年04期

年份 2002 

分类号 Q939.9 

关键词 微生物工程  生物反应器  细胞工程  发酵工程  发酵工业  杂交瘤细胞  单克隆抗体  深层发酵  酶工程  发酵生产工艺 

文摘内容 微生物工程又叫发酵工程。发酵是微生物特有的作用 ,几千年前就已被人类认识并且用来制造酒、面包等食品。微生物工程 ,是大规模发酵生产工艺的总称 ,就是利用微生物的发酵作用 ,通过现代工程技术手段来生产有用物质 ,或者把微生物直接应用于生物反应器的技术。微生物工程是在发酵工艺基础上吸收基因工程、细胞工程和酶工程以及其他技术的成果而形成的。发酵工程与化学工业、医药、食品、能源、环境保护和农牧业等许多领域关系密切 ,对它的开发有很大的经济效益。ＤＮＡ重组技术和生物反应器 (装有固定化酶的容器 ,能进行生物化学合成 ) ,是生物工程中的两大支柱。从工业规模生产这一点看 ,生物反应器尤其重要。因为只有通过