12种野生食用菌中总糖含量分析

编号 zgly0001674627

文献类型 期刊论文

文献题名 12种野生食用菌中总糖含量分析

作者 张兆英  宋立立 

作者单位 沧州师范学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 TS219 

关键词 野生食用菌  总糖含量 

文摘内容 采用苯酚-硫酸法,研究了12种野生食用菌(马勃、绣球菌、大红菇、珊瑚菌、鸡油菌、黑脉羊肚菌、干巴菌、青头菌、红汁乳菇、桃红牛肝菌、松茸、黑牛肝)中的总糖含量。通过测定得出,总糖含量最高的是马勃(3.469%),最低的是黑牛肝(0.719%)。各种食用菌的总糖含量高低顺序是马勃>大红菇>干巴菌>松茸>绣球菌>红汁乳菇>青头菌>珊瑚菌>黑脉羊肚菌>桃红牛肝菌>鸡油菌>黑牛肝。