山定子果汁加工利用前景

编号 zgly0000432373

文献类型 期刊论文

文献题名 山定子果汁加工利用前景

母体文献 中国果业信息 

年卷期 2006,23(1)

页码 55-55

年份 2006 

分类号 S661.1  TS255.44 

关键词 果汁加工  山定子  利用前景  果汁饮料  重复试验  加工方法  科技人员  原汁含量  总糖含量  总酸含量 

文摘内容 西藏农牧学院林学系的科技人员重点对山定子果汁饮料的加工方法和口感调配进行了多次重复试验。结果表明: 当山定子果汁原汁含量为65%, 总糖含量18%, 总酸含量0.5%时, 口感最好。并对其可行性生产进行了成本预算, 发现如投资建厂。将具较好的经济效益。认为该果汁饮料营养丰富, 风味天然, 具有较好的市场前景。