草菇工厂化液体菌种制作与出菇试验

编号 zgly0001420848

文献类型 期刊论文

文献题名 草菇工厂化液体菌种制作与出菇试验

作者 陈多扬  张一帆  邵满超  周振辉  黄龙花  胡惠萍  杨小兵 

作者单位 广东粤微食用菌技术有限公司  广东省微生物研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2012年01期

年份 2012 

分类号 S646.13 

关键词 草菇工厂化  液体培养基  发酵终点  播种方法  出菇 

文摘内容 对草菇工厂化生产中液体菌种的制作和出菇进行研究。通过摇床发酵进行草菇液体菌种配方的选择以及菌丝发酵终点的确定实验,并探索不同播种方法及不同发酵天数对出菇的影响。结果表明以葡萄糖20.2 g、蛋白胨2.0 g、酵母膏2.0 g、硫酸镁0.5 g、磷酸二氢钾1.0 g、磷酸氢二钾1.0 g,蒸馏水1 000 mL,pH8.3为液体培养基配方,发酵6 d后,直接将液体菌种洒在栽培料面并混匀的方法,出菇效果最佳。本研究首次系统探索草菇从母种到工厂化栽培出菇的最优配方、流程及方法,为草菇液体菌种的制作和工厂化栽培提供参考。