云南十大传统年菜

编号 zgly0000424868

文献类型 期刊论文

文献题名 云南十大传统年菜

母体文献 大观周刊 

年卷期 2006,(3)

页码 71-71

年份 2006 

分类号 TS971 

关键词 云南  年菜  春节  长寿面  年糕  甘蔗  面食  饺子  柿饼  杏仁 

文摘内容 七彩云南总有它不同的地方。比如说春节, 云南的春节比起全国其它地方就有很多不一样的讲究。例如云南人喜欢在过除夕前放一根甘蔗在门后。除夕一过就开始“翻梢”把甘蔗转一个个儿, 寓意来年会更好。云南人的年菜也别有讲究。北方的年菜以面食为主, 比如饺子, 是每家都必备的, 还有长面。也叫长寿面, 新年吃它。预祝寿长百年。要想讨个吉利的口彩, 吃枣(春来早), 吃柿饼(事如意), 吃杏仁(幸福来)。吃豆腐(全家福), 吃三鲜菜(三羊开泰), 吃长生果(长生不老), 吃年糕(年糕年糕, 一年比一年高)……云南人的年饭以米食为主, 炒饵馈和云南人的年菜风味独具。