发酵工业清洁生产模糊综合评价模型框架

编号 zgly0001291831

文献类型 期刊论文

文献题名 发酵工业清洁生产模糊综合评价模型框架

作者 吕欣  张晓妮  毛忠贵  张晓娟 

作者单位 南京农业大学食品科技学院  西北农林科技大学经济管理学院  江南大学教育部工业生物技术重点实验室  解放军总后勤部军需装备研究所 江苏南京210095  江南大学教育部工业生物技术重点实验室  江苏无锡214036  陕西杨凌712100  江苏无锡214036  北京100010 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2005年07期

年份 2005 

分类号 TQ920.1 

关键词 清洁生产  发酵工业  模糊综合评判 

文摘内容 分析了发酵工业的现状及存在问题,重点对酒精、味精和柠檬酸3种传统发酵产品的生产工艺进行了分析,提出其共性,并有针对性地提出了发酵工业进行清洁生产的一般性策略。在此基础上,建立了对清洁生产进行评价的三级模糊综合评价模型框架。