强化硒锌枸杞叶茶对大鼠脂质过氧化的影响

编号 zgly0000483792

文献类型 期刊论文

文献题名 强化硒锌枸杞叶茶对大鼠脂质过氧化的影响

作者 戈娜  许秀举 

作者单位 包头医学院营养与食品卫生教研室 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2007,28(3)

页码 15-18

年份 2007 

分类号 TS202.3 

关键词 硒  锌  枸杞叶茶  大鼠  脂质过氧化 

文摘内容 通过对大鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione preoxidose, GSH-PX)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)活力及丙二醛(malon—dialdehyde, MDA)含量的测定, 探讨枸杞叶茶及加硒枸杞叶茶、加硒加锌枸杞叶茶对大鼠脂质过氧化的影响。方法是以两个月龄Wistar健康大鼠40只, 按体重随机分为4组, 用各自受试物饲养两个月后, 测定其血清中各项指标。结果: 枸杞叶茶组与空白对照组比大鼠血清中SOD、GSH—PX的活性显著提高(P〈0.01), MDA的含量数值上减少(P〉0.05); 而其他两个实验组与对照组比SOD、GSH-PX活性显著升高, MDA水平显著降低(P〈0.01)。结论: 3个实验组都可增强大鼠机体抗氧化损伤的能力, 且枸杞叶茶+硒+锌组最强。