食用菌领域原生质体技术研究应用浅析

编号 zgly0000774047

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌领域原生质体技术研究应用浅析

学科分类 220.65;林业经济学

作者 王春晖 

作者单位 湖南省食用菌研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2011,30(3)

页码 3-5

年份 2011 

分类号 S646.9 

关键词 食用菌  原生质体技术  评述 

文摘内容 食用菌能将农作物秸秆等下脚废料进行分解,转化为人类所需要的蛋白质,是解决人类面临的食物资源短缺、环境污染,实现可持续发展的有效途径。食用菌低脂肪、高蛋白,富含多种游离氨基酸和微量元素,是纯天然的绿色食品、保健食品和未来食品。评述了食用菌领域原生质体技术的研究应用情况、存在问题和发展前景。