白灵菇反季节高效栽培技术

编号 zgly0000373070

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇反季节高效栽培技术

作者 王振河  申进文  王斌 

作者单位 河南科技学院生物工程系  河南省科学院生物研究所 

母体文献 土壤肥料 

年卷期 2005,(4)

页码 56-58

年份 2005 

分类号 S646.14 

关键词 白灵菇  反季节栽培  培养料  接种  发菌管理  出菇管理 

文摘内容 白灵菇(Pleurotus nebrodemis=P.etyngii var.nebrodensis)又名白灵侧耳、白阿魏蘑、翅鲍菇等, 因菇体洁白, 形似灵芝而得名, 在生物分类上白灵菇属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。白灵菇菌肉肥厚, 肉质细嫩, 美味可口, 营养丰富。据国家食品监督检测中心测定, 白灵菇干品含蛋白质14.7%, 脂肪4.31%, 粗纤维15.4%, 碳水化合物43.3%, 真菌多糖19.O%, 并含有多种矿质元素和维生素, 有“素鲍鱼”之称, 是一种食用价值和保健价值兼备的珍稀食用菌。