饲料安全同食品安全一样直接关系人类健康与生存——安全监管关口必须前移至饲料安全

编号 zgly0001347626

文献类型 期刊论文

文献题名 饲料安全同食品安全一样直接关系人类健康与生存——安全监管关口必须前移至饲料安全

作者 张利娟  刁新平 

作者单位 东北农业大学  东北农业大学 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2008年02期

年份 2008 

分类号 S816 

关键词 饲料安全  动物性饲料  畜禽健康  饲料生产  饲料营养  直接关系人  监管关口  蛋白质饲料  质量安全隐患  营养问题 

文摘内容 饲料是畜禽的粮食,也是人类的间接食品,饲料营养安全同食品营养安全一样,直接关系到人类的健康与生存。文章对营养素的免疫功能、营养素平衡与吸收进行分析后写道:许多营养素及营养素间的平衡都对动物肌体的免疫有影响,因而在配制饲料或购买饲料时应注意饲料的营养问题。另外,要保证畜禽健康和高生产水平,首先应满足能量和蛋白质需要量,并进而保证矿物质、微量元素、维生素和氨基酸的足量均衡供应。文章定义饲料安全是指:不产生对动物健康和正常生长、生态环境的可持续发展、人类健康和生活不利影响的饲料产品。文章列举了目前饲料中存在的质量安全隐患,如植物性原料中的抗营养因子、动物性饲料原料的违规使用、抗菌素和激素等有害物的添加、重金属元素的污染,并忠告饲料企业,要想提高市场的竞争力,保证饲料安全是关键,在饲料生产中应采取全面、综合、具体的措施,而企业自律是保证饲料安全的稳定器。专家强调指出,当前饲料生产企业使用劣质原料、违禁饲料原料与添加剂;养殖企业又出现用药的盲目性和重复性及安全意识的缺乏,使动物得不到应有的营养,导致动物整体与内外环境的稳恒控制失败,免疫机能和生产性能下降,从而大大增加了饲料中和养殖生产过程中的药物及添加剂的用量,给养殖户增加了不必要的成本,并严重威胁着畜禽和人类的健康,限制了饲料和畜产品的安全生产,由此给我国畜牧业带来的负面影响是不可估量的。