基因型与微环境差异对葡萄果实黄烷-3-醇含量的影响

编号 zgly0000849341

文献类型 期刊论文

文献题名 基因型与微环境差异对葡萄果实黄烷-3-醇含量的影响

学科分类 220.1520;林木遗传学

作者 韩梅梅  杨晓帆  王军  潘秋红 

作者单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心 

母体文献 果树学报 

年卷期 2014(2)

页码 221-230

年份 2014 

关键词 酿酒葡萄  品种  品系  黄烷-3-醇  微环境 

文摘内容 【目的】研究葡萄基因型和栽培微环境差异对果实黄烷-3-醇类物质含量及组成比例差异的影响。【方法】以4个酿酒葡萄品种(‘霞多丽’、‘美乐’、‘品丽珠’、‘赤霞珠’)的不同品系及在不同地块生长的葡萄果实为试材,采用高效液相色谱-质谱技术,分析果皮中4种黄烷-3-醇物质的含量及原花色素的组成。