乐陵小枣与圆红大枣干果中微量元素的测定

编号 zgly0000461422

文献类型 期刊论文

文献题名 乐陵小枣与圆红大枣干果中微量元素的测定

作者 栾丽杰  张宝善 

作者单位 陕西师范大学食品工程系 

母体文献 饮料工业 

年卷期 2006,9(3)

页码 34-35

年份 2006 

分类号 S665.1 

关键词 火焰原子吸收法  乐陵小枣  圆红太枣  微量元素 

文摘内容 利用火焰原子吸收法直接测定枣中样品中的钙、铁、锰、锌的含量。结果表明乐陵小枣中的钙、锰比圆红大枣中的含量高。而圆红大枣中的锌、铁的含量高。不同的枣中微量元素的含量有一定的差别。