基于Illumina MiSeq技术分析不同地域加工的茯砖茶中微生物群落多样性

编号 zgly0001548126

文献类型 期刊论文

文献题名 基于Illumina MiSeq技术分析不同地域加工的茯砖茶中微生物群落多样性

作者 赵仁亮  胥伟  吴丹  姜依何  朱旗 

作者单位 湖南农业大学茶学教育部重点实验室  国家植物功能成分利用工程技术研究中心  河南农业大学园艺学院 

母体文献 生态学杂志 

年卷期 2017年07期

年份 2017 

分类号 TS201.3  TS272 

关键词 茯砖茶  发花  Illumina MiSeq技术  群落多样性 

文摘内容 为研究不同地域加工的茯砖茶中发花微生物群落结构及多样性,本文采用Illumina Miseq技术对其微生物群落结构进行了解析。结果表明:不同地域加工的茯砖茶中细菌种类丰富,分为9个门、16个纲、29个目、50个科、66个属,其中厚壁菌门中的乳球菌属(Lactococcus)占绝对优势;湖南产区的茯砖茶中细菌丰度和多样性最高。真菌分为2个门、6个纲、6个目、7个科、7个属,其中曲霉属(Aspergillus)是绝对优势菌种,在每个样品中的丰度均在92%以上;此外,还检测到了丰度低于1%的酵母属,分别是假丝酵母属、耐碱酵母属和毕赤酵母属,且在不同茶样中的丰度存在差异;陕西产区的茯砖茶中真核微生物菌群丰度最高。聚类分析发现,同一产区的茯砖茶样品距离较近,表明地域环境及加工工艺是影响茯砖茶发花中微生物群落结构的主要因素。