黑木耳的烘干方法

编号 zgly0000373147

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳的烘干方法

作者 薛向阳 

作者单位 河南省卢氏县向阳食用菌园艺场 

母体文献 食用菌 

年卷期 2005,27(4)

页码 29-29

年份 2005 

分类号 S646.6  TS871.13 

关键词 黑木耳  烘干方法  自然风干  高温高湿  天气影响  通风不良  直接影响  段木  土法  人为 

文摘内容 黑木耳传统的干制一般在段木上自然风干; 受天气影响不能风干的易出现高温高湿流耳, 若人为土法烘干因通风不良同样导致高温流耳, 直接影响黑木耳干品质量。