山茱萸抑菌活性成分提取分离与检测

编号 zgly0000514013

文献类型 期刊论文

文献题名 山茱萸抑菌活性成分提取分离与检测

作者 赵淑艳  呼世斌  吴焕利  唐艳  刘娟 

作者单位 西北农林科技大学理学院  西北农林科技大学资源环境学院 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2007,35(6)

页码 223-226,231

年份 2007 

分类号 R284.2 

关键词 山茱萸  抑菌活性  分离检测  有效成分  食品防腐剂 

文摘内容 为了确定山茱萸的抑菌活性成分,以几种常见的食品微生物为供试菌种,采用生物活性追踪法对山茱萸抑菌活性成分进行了初步分离与鉴定。结果表明,山茱萸体积分数70%乙醇粗提液和乙酸乙酯萃取物对供试细菌、霉菌均有较好的抑菌活性,对酵母菌的抑菌活性不明显;利用大孔吸附树脂柱层析和薄层层析对抑菌活性较强的乙酸乙酯组分进一步分离,得到2个活性组分,经化学定性检识,初步判定山茱萸抑菌活性成分为酚酸类化合物。