数据资源: 中文期刊论文
新浪微博 QQ空间 豆瓣网 微信
编号 zgly0001094237
文献类型 期刊论文
文献题名 板栗在低温贮藏中的品质变化
作者 菅原涉 薛彦斌
作者单位 北京农业大学食品系贮藏室
母体文献 中国果品研究
年卷期 1988年04期
年份 1988
关键词 品质变化 板栗产量 果肉颜色 低温贮藏 感官评价 可溶性糖 酚类物质 弹性系数 长期贮藏 贮藏期
核桃种仁中酚类物质形态及其抗氧化活性研究取得重要进展
庄虚之
梁小春
项东云
叶建仁
宋壮兴
严娟
俞明亮
田勇
王强
高东升
陈健波
姚瑞玲
祖元刚
王勇
伊华林
张绍铃
喻敏
于同泉
尹燕雷
冯立娟