美味牛肝菌菌丝多糖提取工艺的优化

编号 zgly0001500538

文献类型 期刊论文

文献题名 美味牛肝菌菌丝多糖提取工艺的优化

作者 矫丽曼 

作者单位 辽宁省杨树研究所 

母体文献 辽宁林业科技 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S646.3 

关键词 美味牛肝菌  菌丝多糖  超声波  纤维素酶 

文摘内容 采用热水法、超声波法、酶法、超声波协同酶法4种提取法对美味牛肝菌菌丝多糖的提取工艺进行了优化,得到最佳提取法是超声波协同酶法,最佳提取工艺条件为:加水倍数20倍,在50℃条件下,800 W超声波1 h,然后纤维素酶酶解70 min,酶用量0.8%,酶解温度50℃,p H值5.0,在此条件下多糖的提取率为8.315%。