浅论要素管理与茶叶质量控制

编号 zgly0000597773

文献类型 期刊论文

文献题名 浅论要素管理与茶叶质量控制

作者 施玲  李适  陈惠衡  刘仲华 

作者单位 湖南农业大学茶学教育部重点实验室  湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 茶叶通讯 

年卷期 2008,35(3)

页码 21-23,26

年份 2008 

分类号 S571.1  TS827 

关键词 5M1E  茶叶  质量控制  标准化 

文摘内容 “5M1E(Man，Machine，Material，Method，Measure，Environment)”是一种现场质量控制方法，本文以茶叶生产为例，对造成茶叶质量不合格的因素进行了剖析，对如何运用“5M1E”现场质量管理方法来提高茶叶品质进行了探讨。