‘美人指’葡萄果实糖积累和蔗糖代谢相关酶活性的研究

编号 zgly0001533249

文献类型 期刊论文

文献题名 ‘美人指’葡萄果实糖积累和蔗糖代谢相关酶活性的研究

作者 李梦鸽  邓群仙  吕秀兰  刘健  程雪丽 

作者单位 四川农业大学园艺学院 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2016年08期

年份 2016 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄果实  糖积累  蔗糖代谢相关酶 

文摘内容 【目的】研究避雨栽培模式下‘美人指’葡萄果实的生长发育、糖分积累以及蔗糖代谢相关酶活性,探讨果实发育过程中糖分积累与酶活性的关系,为避雨条件下葡萄的优质栽培提供理论依据。【方法】以地膜+天膜避雨栽培下5年生‘美人指’葡萄为供试材料,于谢花后20d开始每10d取样1次,测定葡萄果实的纵径、横径、单果质量和果糖、葡萄糖、蔗糖含量以及4种蔗糖代谢相关酶活性的动态变化。【结果】‘美人指’葡萄果实呈双S形曲线生长模式,并存在2个快速生长阶段;果实糖分积累主要以葡萄糖和果糖为主,葡萄糖含量一直明显高于果糖;在果实整个发育期,酸性转化酶和蔗糖合成酶分解方向的活性一直较高,蔗糖磷酸合成酶活性很低;且蔗糖含量与蔗糖磷酸合成酶活性呈显著正相关,与酸性转化酶活性呈显著负相关。【结论】蔗糖分解方向的酶活性远大于合成酶类,促进了葡萄糖和果糖的积累,且酸性转化酶和蔗糖磷酸合成酶是‘美人指’葡萄果实糖分积累的关键酶。