不同种源大麦籽粒功能成分及蛋白质含量变异分析

编号 zgly0000832825

文献类型 期刊论文

文献题名 不同种源大麦籽粒功能成分及蛋白质含量变异分析

学科分类 220.1520;林木遗传学

作者 巨苗苗  费希同  林源  李斌 

作者单位 西南林业大学林学院 

母体文献 安徽农学通报 

年卷期 2014(17)

页码 39-40+49

年份 2014 

关键词 大麦籽粒  蛋白质  γ-氨基丁酸  总黄酮  生物碱  抗性淀粉 

文摘内容 研究不同种源大麦籽粒的功能成分差异,可以为不同功能用途的大麦遗传改良选择优良的亲本。收集了我国120份大麦籽粒,研究其蛋白质、γ-氨基丁酸、总黄酮、生物碱及抗性淀粉含量的差异。结果表明,不同种源大麦的4种功能成分变幅和变异系数均较大,表现出明显的基因型差异;不同皮裸、棱形、粒色的品种,其4种功能成分含量也存在明显差异。依蛋白质含量不同,筛选出适于饲用、食用以及啤用的大麦品种;另外筛选出的4种功能成分均相对较高的大麦材料,有望作为生产功能食品以及杂交育种亲本的优选材料。