钙处理对桃冷藏期间呼吸速率和乙烯释放以及与褐变相关酶活性的影响

编号 zgly0001289666

文献类型 期刊论文

文献题名 钙处理对桃冷藏期间呼吸速率和乙烯释放以及与褐变相关酶活性的影响

作者 于建娜  任小林  张少颖 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学园艺学院 杨陵712100  杨陵712100  杨陵712100 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 S662.1 

关键词 钙处理  桃  冷藏  呼吸速率  乙烯释放量  酶活性 

文摘内容 桃冷藏期间3% CaCl2处理的效果最好,呼吸速率、乙烯释放量、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性均显著下降(P≤0.05)。