肌醇对哲罗鲑抗氧化能力的影响及组织病理学观察

编号 zgly0001495131

文献类型 期刊论文

文献题名 肌醇对哲罗鲑抗氧化能力的影响及组织病理学观察

作者 张美彦  王常安  徐奇友  杨星 

作者单位 中国水产科学院黑龙江水产研究所  贵州省水产研究所  南京农业大学渔业学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2015年02期

年份 2015 

分类号 S947.2 

关键词 哲罗鲑  肌醇  抗氧化能力  组织病理学 

文摘内容 为期56 d的饲养试验旨在探讨肌醇对哲罗鲑(Hucho taimen)抗氧化能力的影响,并进行不同肌醇含量下哲罗鲑肠道、肝脏的组织病理学观察。选择平均体重为(2.83±0.44)g健康的哲罗鲑630尾,随机分为7组(每组3个重复,每个重复30尾鱼),分别饲喂以鱼粉、明胶和酪蛋白为蛋白质源配制的肌醇含量为99.8(不额外添加肌醇)、199.8、299.8、499.8、699.8、899.8和5 099.8mg/kg的7种试验饲料。结果表明:饲料中肌醇含量显著影响肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。肝脏SOD活性在899.8 mg/kg组达最高值,显著高于99.8、199.8和5 099.8mg/kg组(P<0.05);肝脏MDA含量随着肌醇含量的升高呈先下降后上升趋势,在499.8mg/kg组达最低值,显著低于99.8和199.8mg/kg组(P<0.05)。饲料中肌醇含量过低(99.8 mg/kg)或过高(5 099.8mg/kg)时均会使组织发生病理性损伤,比如肝脏会出现空泡变性,细胞轮廓模糊等情况;肠道褶皱变宽变短,排列疏松。由此得出,饲料中肌醇含量为299.8~899.8mg/kg时哲罗鲑的抗氧化能力较高;饲料中肌醇含量过高或过低都会导致哲罗鲑抗氧化能力降低,肠道、肝脏发生不同程度的病变。