大孔树脂法纯化黑加仑果渣花色苷及初步鉴定

编号 zgly0000657983

文献类型 期刊论文

文献题名 大孔树脂法纯化黑加仑果渣花色苷及初步鉴定

作者 郭庆启  张娜  刘洪博  王萍  王振宇 

作者单位 东北林业大学林学院  哈尔滨商业大学食品工程学院 

母体文献 中国调味品 

年卷期 2010(9)

页码 100-103,113

年份 2010 

分类号 TS202.3 

关键词 黑加仑果渣  大孔树脂  纯化  花色苷 

文摘内容 通过静态吸附和解吸实验,选择了X-5型大孔树脂纯化黑加仑果渣花色苷。优化了吸附和解吸条件,结果表明,黑加仑果渣花色苷提取液的最大吸收波长为531 nm,大孔树脂吸附pH 2.0的黑加仑果渣花色苷提取液,吸附时间6 h时吸附率可达92.6%,pH 2.0的70%(v/v)乙醇溶液可较好的洗脱花色苷,解吸时间6 h时解吸率为58.7%。纯化后黑加仑果渣花色苷的色价为79.6,是纯化前色价的20.9倍。红外光谱测定表明,黑加仑果渣花色苷中有苯环、羟基、含氧杂环和甲氧基等特征基团。应用纸色谱法对树脂纯化后的黑加仑果渣花色苷进行了初步的分离鉴定,发现纯化后的花色苷有2种主要成分,初步鉴定为矢车菊色素和飞燕草色素。