2013年食用菌工厂化企业产销形势与发展趋势

编号 zgly0000884591

文献类型 期刊论文

文献题名 2013年食用菌工厂化企业产销形势与发展趋势

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 赵书光  张光忠  郑永德  黄毅 

作者单位 江苏省灌南县蔬菜办公室  江苏华绿生物科技股份有限公司  福建莆田市农业科学研究所  福建农林大学 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2014(1)

页码 26-30

年份 2014 

关键词 2013年  食用菌  工厂化  杏鲍菇  金针菇  新机械 

文摘内容 2013年杏鲍菇鲜菇平均价格为上年同期的72%,金针菇鲜菇平均价格也较上年同期低,大多数企业处于亏损边缘,整个行业境况萧条。分析鲜菇市场价格下滑原因为厂家过多,生产量急剧增加,市场难以消化,以及消费环境的变化。出现的行业新趋势:非工厂化栽培品种逐渐向设施化栽培靠拢,如香菇、黑木耳等;新机械生产代替人工生产成发展趋势;数字食用菌生产效益高;经营组织形式创新,共同致富;产业链延伸。