板栗组培过程中褐变研究初探

编号 zgly0000306877

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗组培过程中褐变研究初探

学科分类 220.45;经济林学

作者 罗丽华  陈建华  苏冬梅  何钢 

作者单位 中南林学院生命科学与技术学院 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2003,21(4)

页码 30-31,44

年份 2003 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  组织培养  褐变  愈伤组织  过氧化物酶  多酚氧化酶  酶活性 

文摘内容 通过研究板栗组织培养过程中愈伤组织过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性，结果表明，在板栗愈伤组织培养过程中多酚氧化酶(PPO)的活性与培养材料的褐变程度有一定的相关性，酶活性高，愈伤组织褐变严重。但过氧化物酶(POD)与褐变的关系不明显。通过在培养基中添加不同浓度的活性炭、抗坏血酸，以及培养于不同光照条件和不同培养温度，能够有效抑制多酚氧化酶的活性，减轻褐变程度，提高愈伤组织的产量和质量。