野生黑口蘑人工驯化栽培初报

编号 zgly0001233898

文献类型 期刊论文

文献题名 野生黑口蘑人工驯化栽培初报

作者 韩进业  陶国锋  温云 

作者单位 河北省张北县职教中心  张北县兴和肉联厂 076450  076450 

母体文献 食用菌 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S646.15 

关键词 人工驯化栽培  蒙古口蘑  子实体  野蘑菇  野生  生长发育  栽培种  张北县  菌株  培养基 

文摘内容 口蘑是张家口以北地区多种美味食用蘑菇的通称，与真菌分类学概念中的口蘑科Ｔｒｉｃｈｏｌｏ ｍｏｔａｃｅａｅ口蘑属 Ｇｅｎｕｓ Ｔｉｃｈｏｌｏｍａ Ｔｒｃｈｏｉｏｍａ Ｆｒ．Ｑｎｅｌ．的几种美味口蘑，如：蒙古口蘑（又称口蘑，白蘑），大白桩蘑（又名青腿蘑、雷蘑），香杏丽蘑（又名虎皮香杏）有较大区别。因古城张家口曾经是河北北部以及内蒙古草原所产蘑菇的商品集散地．对口蘑的命名，属商业界对商品的俗称；其中包括几个蘑菇科蘑菇属的大型菇种，分类学上与口蘑无关．但在口蘑产区和口蘑市场上也为上品口蘑，因其子实体开伞后菌褶发黑，统称为“黑口蘑”。口蘑名称由来已久，口蘑味鲜纯正，肉厚适口，久负盛名，历来是我国出口的山