火棘种子油理化特性研究初报

编号 zgly0000152313

文献类型 期刊论文

文献题名 火棘种子油理化特性研究初报

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 王倩  李孟楼  郭新荣 

作者单位 西北林学院 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 1997, (4)

页码 5～7

年份 1997 

分类号 S785.13 

关键词 火棘  植物油  籽油  物理性质  化学性质 

文摘内容 陕西杨陵人工栽植的火棘(Pyracantha fortuncana), 种子含油率为
13.78%。种子油的酸值、碘值及皂化值分别为3.5、145.3、189.3。所含的6
种脂肪酸及其比率为软脂酸13.155%, 硬脂酸0.821%, 油酸11.970%, 亚油酸
72.719%, 亚麻酸1.088%, 芥酸0.166%。火棘种子油中的脂肪酸种类和组成与
名贵的食用营养油——红花籽油相近, 其突出特点在于亚油酸含量极高, 很
有开发利用前景。图1表4参6(作者)