台湾地区的菇菌生技产业

编号 zgly0001397767

文献类型 期刊论文

文献题名 台湾地区的菇菌生技产业

作者 王伯彻 

作者单位 台湾食品工业发展研究所 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2011年06期

年份 2011 

分类号 F326.13 

关键词 台湾  生技  菇类  发展  经营  认证制度 

文摘内容 基于台湾地区菇类发展的历史和现状,指明台湾菇类产业发展的方针依据三项准则:以鲜销为主,加工为辅;促进高质量、安全、卫生鲜菇的生产与销售;推行菇类机械化生产。从新品种与新技术的创新研发,发展食药用菇菌类优良的子实体栽培与液体发酵培养技术,导入认证制度,市场区隔,新成分、新效用、新产品的创新研发5个方面,介绍台湾地区菇类产业的经营策略与市场开发方向。