山核桃果实生长发育规律

编号 zgly0000556903

文献类型 期刊论文

文献题名 山核桃果实生长发育规律

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 解红恩  黄有军  薛霞铭  许长寿  刘力 

作者单位 浙江林学院浙江省现代森林培育技术重点实验室  浙江省临安市马啸乡林业站 

母体文献 浙江林学院学报 

年卷期 2008,25(4)

页码 527-531

年份 2008 

分类号 S718.4 

关键词 植物学  山核桃  果实成熟  粗蛋白  糖类  粗脂肪 

文摘内容 山核桃Carya cathayensis果实生长成熟过程可分成2个阶段：5月初至8月初是果实增大物质增长阶段，其中6—7月是果实快速生长期，至8月初果实生长基本稳定。8—9月是种仁储藏物质的积累和转化阶段；在种仁成熟过程中，山核桃种仁粗脂肪质量分数不断升高，采收时达最高值690．2g·kg^-1；粗蛋白和可溶性糖不断减少，分别从8月5日的117.38和56．05mg，一降至采收时的最低值93．63和19．67mg·g^-1；果实成熟过程中种仁可溶性糖和粗蛋白不断转化成为粗脂肪，种仁粗脂肪与粗蛋白和可溶性糖呈极显著的负相关，粗脂肪与粗蛋白的相关系数为-0．9913(P〈0．01)，与可溶性糖的相关系数-0．9565(P〈0．01)。