法国研究人员发现苹果和苹果汁可以阻止早期动脉硬化

编号 zgly0001337654

文献类型 期刊论文

文献题名 法国研究人员发现苹果和苹果汁可以阻止早期动脉硬化

母体文献 山西果树 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 R151 

关键词 动脉硬化  苹果汁  研究人员  阻止  法国  早期  食品研究  天然化合物  加工  发现 

文摘内容 据《分子营养与食品研究》2008年4期报道,经常食用苹果和苹果汁有助于心脏健康。研究还指出,将苹果加工成果汁可以明显提高苹果中含有的天然化合物的生物药效及抗氧化物质含量,苹果和葡萄加工成果汁改变了酚类物质的保护效果,可以更有效地阻止动脉硬化。法国研究人员发现苹果和苹果汁可以阻止早期动脉硬化