淋巴结检查是宰后检验的重要一环

编号 zgly0001251414

文献类型 期刊论文

文献题名 淋巴结检查是宰后检验的重要一环

作者 张黎霞  周浩  胡至刚 

作者单位 宁波鄞县畜牧兽医技术服务中心  宁波鄞县畜牧兽医技术服务中心 315040  315040  315040 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2002年01期

年份 2002 

分类号 S851.43 

关键词 淋巴结  宰后检验  病理变化  肠系膜淋巴结  淋巴液  畜牧兽医  颈浅背侧淋巴结  服务中心  颌下淋巴结  淋巴管 

文摘内容 淋巴系统与心血管系统有着密切的联系，淋巴液在淋巴管内流动，最后归入静脉注入心脏，所以淋巴管是协助体液回流的一条路径。在淋巴管的路径上有许多淋巴结，它是淋巴回流的一个必不可少的途径，由胸腺和腔上囊（禽）的诱导原始淋巴细胞分化成Ｔ细胞或Ｂ细胞在淋巴结内繁殖参与机体的免疫活动，所以淋巴是机体的重要防卫器官和免疫器官。当机体受到外来物质的刺激时，首先在淋巴结作出防卫性反应，由此可见淋巴结检查在肉品检验中显得尤为重要。１ 肉品检验中的必检淋巴结１．１ 颌下淋巴结 位于下颌间隙、颌下腺前方。头部血液循环回流的淋巴液必经过颌下淋巴结，可以反应出头的前囊部、咬肌、舌、喉、扁桃体、唾液腺以及前至下唇端、上至腮腺